鹰潭育才中等专业学校拥有多个专业，每个专业都有其独特的核心课程。例如，计算机专业重点学习编程语言和软件开发技术；商贸专业则注重商业管理和市场营销策略；机械类专业则涵盖机械原理、CAD绘图和机械加工技术等。每个专业的核心课程都是为了培养学生具备该领域的专业技能和知识，以更好地适应未来职场的需求。具体课程可能因专业方向不同而有所差异，建议咨询学校相关部门了解详细信息。