回复：江西省遂川县职业教育中心开设了多个热门专业，以适应社会发展的需求和学生的兴趣爱好。其中包括机械制造、电子信息、计算机应用、商贸管理、旅游服务等专业。这些专业都是当前社会需求量大、就业前景广阔的专业，为学生提供了多元化的学习选择。遂川县职业教育中心注重实践教学，让学生在实际操作中掌握专业技能，提高就业竞争力。如有更多问题，可咨询学校官网或现场了解。