是的，抚州市临川区昌茂职业高级中学通常允许学生在入学后根据兴趣和能力调整专业。这是为了给学生更大的选择空间，确保他们能够在自己真正感兴趣的领域发展。但调整专业需要符合一定条件和流程，学生需要咨询学校招生办或教务处，了解具体的调整规定和流程。建议学生在入学前对学校政策有所了解，以便做出最适合自己的选择。