对于这个问题，通常情况下，在申请入学时，提交初中成绩单和毕业证书是必要的。这是学校评估学生学术背景和资格的一部分。但具体要求还需根据学校当年的招生政策来确定。

建议联系赣州市南康中等专业学校招生办公室，了解详细的入学要求和需要提交的文件。他们会提供最准确和最新的信息。确保准备好所有必要的文件，顺利入学。