在全南县高级职业技术学校，不同的专业会有不同的要求和标准。一些专业，如汽车维修、机械制造等，可能需要学生具备一定的身体素质和动手能力。同时，某些专业如医护、烹饪等，除了理论知识的学习，还可能需要进行技能测试以确保学生的实践能力和职业素养。因此，具体是否需要特定身体条件或技能测试，需要根据所选择的专业来决定。建议学生在选择专业前，详细了解各专业的入学要求，以确保自身条件符合。