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赣州市南康中等专业学校助学金的申请流程一般包括以下步骤：学生提交申请、学校审核、审核通过后进行公示、最终确定受助名单。关于发放时间，一般来说，助学金会在每学期末或者开学初发放，以确保学生能够及时收到资助，顺利完成学业。具体的发放时间可能会因学校工作安排、政策调整等因素而有所差异，建议学生及时关注学校公告以获取最新信息。