鹰潭工业中等专业学校开设的专业多样，每个专业都有相应的职业资格证书。例如，机械类专业可考取钳工证、车工证等；电子类专业可考取电工证、电子操作工证等。具体证书种类会根据专业不同而有所区别。学校一般会提供相关的职业资格培训和考试，学生可通过努力获得对应的证书，为未来的就业之路做好充分准备。详细证书种类可以咨询学校教务处或相关教师。