赣州旅游职业学校对于学生违纪行为采取严肃处理的态度。学校设立了完善的纪律管理制度，对于违纪学生，首先会进行事实调查，依据情节轻重进行公正处理。处理过程中，学校注重教育引导，帮助学生认识到自己的错误并鼓励改正。处理方式包括警告、通报批评、记过、留校察看等，严重者可能会受到开除学籍的处分。学校致力于创造一个良好的学习氛围，确保每位学生都能遵守校规，共同维护校园秩序。