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关于定南中等专业学校是否有专业需要特定身体条件或技能测试的问题，一般来说，不同的专业会有不同的要求和标准。部分专业，如体育、艺术、航空等，可能会对身体条件有一定的要求。同时，一些技术类专业可能需要进行技能测试以确保学生具备基本的学习能力。具体的要求和测试，建议查阅定南中等专业学校的招生简章或咨询学校招生部门。