定南中等专业学校针对建档立卡户或低保家庭的学生实施了一系列的资助政策。学校会设立专项资助基金，为这些家庭的学生提供学费减免、生活费补助以及书本费减免等资助。此外，学校还会优先安排这些家庭的学生参加勤工俭学等活动，帮助他们顺利完成学业。具体的资助标准和申请流程，建议咨询学校相关部门或当地教育部门以获取最新、最准确的信息。