是的，九江市韶华职业高中的学生可以参与职业技能竞赛。学校会鼓励学生积极参加各类技能竞赛，提高学生的技能水平，培养学生的实践能力和创新精神。学生可以参加学校组织的校内技能竞赛，也可以参加省级、国家级甚至世界级的技能竞赛。参赛不仅可以锻炼技能，还可以拓宽视野，增加知识和技能的交流与学习机会，有利于学生的未来职业发展。