是的，萍乡市广播电视大学职业中等专业学校允许学生在入学后根据自身的兴趣和学习情况调整专业。但调整专业需要符合一定的条件和程序，通常需要经过学校相关部门的审核和批准。学生在申请调整专业前，应了解相关政策和流程，并提前做好准备。如有需要，建议与学校招生部门或教务处联系，获取更详细的信息和指导。