是的，上饶卫生学校的课程安排中包含了实习或社会实践环节。这是医学教育的重要组成部分，旨在让学生将理论知识应用于实际情境中，提升临床技能和医疗素养。学生在实习或社会实践期间，可以在医疗机构、社区卫生服务中心等地方进行实践操作，深入了解医疗行业的运作。这一环节的设置，有助于学生在毕业后更好地适应工作岗位，为社会做出更大的贡献。