鹰潭工业中等专业学校拥有众多就业率较高的专业。其中，机械制造与自动化、电子商务、计算机应用技术、汽车运用与维修等专业表现突出。这些专业紧密结合市场需求，注重实践技能培养，使学生毕业后能够迅速适应工作岗位，深受用人单位欢迎。因此，这些专业的毕业生在就业市场上具有较高的竞争力和广阔的就业前景。