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关于上饶市信州中等专业学校五年制和3+2专业是否需要达到分数线的问题，通常情况下是需要达到一定分数线的。因为学校为了确保教学质量和学生素质，会根据招生计划、报考人数以及考试成绩等因素设定一个录取的分数线。但具体的分数线会因学校政策、专业设置及市场需求的变化而有所不同，建议您关注学校官方公告以获取最准确的信息。